خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) گزارش داد که برخی نانواییها با کاهش کیفیت آرد و با کمک انواع افزودنیها و با کم گذاشتن از وزن چانه نان قیمت نان را افزایش دادهاند. طبق آخرین قیمتهای رسمی هر نان سنگک به صورت ساده به قیمت ۸۰۰ تومان، نان بربری ۶۵۰ تومان، تافتون ۴۰۰ تومان و نان لواش ۲۱۰ تومان باید به فروش برسد. به گزارش ایسنا بیشتر نانواییها در خمیر نان و در لحظه پخت، مواد اضافهای همچون سبوس و کنجد اضافه میکنند و به این بهانه قیمتها را نسبت به نرخهای رسمی افزایش میدهند. برخی از واحدهای نانوایی لواش و تافتون نیز کیفیت آرد و افزودنیهای خود را کاهش دادهاند که سبب نازک شدن و افزایش حجم سوختگی نان شده است. واحدهای نانوایی آزادپز اما برای آنکه درآمد بیشتری از پخت نان داشته باشند، افزایش وزن چانه و استفاده از افزودنیهای خوراکی همچون سبوس و کنجد را در دستور کار خود قرار دادهاند. به طور مثال هر نان ساده در برخی از واحدهای سنگکی آزادپز ۱۲۰۰ تومان، نان سنگک یک رو خاش خاش ۱۵۰۰ تومان، نان سنگک سبوسدار ۲۰۰۰ تومان و سنگک دو رو خاش خاش ۲۵۰۰ تومان عرضه میشود.
05 March 2019