کبد که در اصطلاح عامیانه جگر هم نامیده می‌شود، تنها عضو داخلی بدن انسان است که می‌تواند خود را مجدداً بازسازی کند. انسان می‌تواند ٧٥ درصد کبد خود را از دست بدهد اما بخش باقیمانده، شروع به بازسازی خود می‌کند و دوباره به روز اول خود برمی‌گردد. اما علی‌رغم نقش بسیار مهم این عضو در واکنش‌های دفاعی و متابولیکی، شناخت اغلب افراد از این عضو بسیار ناقص است. احتمالاً با شنیدن نام کبد تنها چیزی که به ذهن بسیاری از ما متبادر می‌شود مصرف الکل، نقش کبد در تصفیه آن و ضررهای مصرف زیاد الکل برای این عضو بدن است. اگرچه این موضوع صحیح است اما تنها بخش بسیار کوچکی از وظایف کبد است. کبد وظایف اساسی خود را در سه قالب مختلف به انجام می‌رساند که در این برنامه به شرح این وظایف خواهیم پرداخت.
[podcast]http://www.zamahang.com/podcast/2010/20130806_LiverFunctions_MazyarMahdavifar.mp3[/podcast]