عبدی افتخاری، دبیر انجمن حبوبات ایران دوشنبه ۱۲ اردیبهشت به خبرگزاری کار ایران (ایلنا) گفت: «سال گذشته متوسط قیمت یک کیلوگرم حبوبات در ایران ۵۰ تا ۷۵ هزار تومان بود که در برخی از این محصولات شاهد رشد قیمت ۷۰ تا ۱۲۰ درصدی بودیم.» به‌گفته افتخاری حبوبات جزو کالاهای اساسی در نظر گرفته نشده است و اگر حبوبات مشمول اخذ ۹ درصد مالیات بر ارزش افزوده شود بدون تردید شاهد افزایش نرخ آن در بازار داخلی خواهیم بود. شورای عالی اقتصاد اعلام کرده است که تنها واردات کالاهای اساسی چون نهاده دامی، برنج، غلات و شکر مشمول دریافت یک درصد مالیات بر ارزش افزوده می‌شود. قیمت حبوبات در حالی در ایران به این شدت افزایش یافته که دبیر انجمن حبوبات ایران می‌گوید پس از افزایش نرخ سبد پروتئین‌ خانوارها تمایل اقشار کم‌ درآمد جامعه برای مصرف حبوبات روند تصاعدی به خود گرفته است.